高血压患者可以适量食用红参。

红参作为一种中药食材，具有大补元气、复脉固脱、益气回阳的功效，有助于改善气血不足引起的乏力等症状，不会引起血压波动，因此对大多数高血压人群而言是可以适当进食的。但对于高血压合并有心脑血管疾病的患者，则不建议过多食用，以免引起血压上升，加重病情。

高血压患者在服用降压药期间不宜大量食用红参，否则可能影响药物效果或导致血压控制不佳。

对于高血压患者来说，饮食调理至关重要。日常生活中应减少钠盐摄入，多食用富含钾的食物，如香蕉、菠菜等，并保持规律运动和充足睡眠。