爆发性肝炎的症状包括恶心、呕吐、腹痛、黄疸，若症状持续加重，应立即就医以防止肝功能衰竭。

1.恶心

当肝脏受到病毒侵袭时，会导致胆汁分泌异常增多，从而刺激胃肠道黏膜，引发恶心的症状。恶心感通常发生于上腹部，可能伴随食欲不振或其他消化系统不适。

2.呕吐

由于肝脏炎症导致胃肠功能紊乱和神经反射增强，进而引发呕吐反应。呕吐可在任何时间出现，可能是首发症状，也可能是重症肝炎恶化后的并发症。

3.腹痛

当肝脏出现炎症时，会刺激周围组织和脏器，包括膈肌和胃肠道，引起疼痛感觉。腹痛一般集中在右上腹部，但也可能放射至其他区域，如背部或下腹部。

4.黄疸

爆发性肝炎可导致肝细胞大量破坏，此时胆红素不能正常转化为胆汁，随血液流动后返流入血，形成黄疸。黄疸通常表现为皮肤和眼白部分发黄，尿液颜色加深。

5.肝功能衰竭

肝功能衰竭是由各种病因引起的以肝脏合成、解毒、生物转化等功能严重障碍或失代偿为特征的一组临床综合征。而爆发性肝炎是急性肝炎的一种类型，其发展迅速且具有高度致命性，因此可能导致肝功能衰竭。患者可能出现极度疲劳、精神错乱、昏迷等症状，这些都可能是由肝功能衰竭引起的。

针对上述症状，建议进行肝功能测试、超声波检查等来评估肝脏健康状况。对于爆发性肝炎，应避免使用可能加重肝脏负担的药物，保持充足休息，遵循医嘱调整饮食结构，减少脂肪摄入，增加蛋白质摄入，例如低脂牛奶、鸡蛋等，有助于减轻肝脏负担，促进病情恢复。