糖尿病患者可以适量食用茴香。

茴香中含有一定的糖分，但是其升糖指数较低，且含有丰富的膳食纤维，有助于延缓食物在胃肠道中的排空速度，从而减慢碳水化合物的消化与吸收，进而降低餐后血糖峰值，因此糖尿病患者是可以适当进食的。

如果糖尿病患者对茴香过敏，则不能食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于糖尿病患者来说，饮食控制非常重要，建议平时均衡摄入各类营养素，并密切监测血糖水平，以确保身体健康。