十二指肠炎患者可以适量喝水，但不建议喝太多水。

少量饮水有助于维持身体正常生理功能，促进新陈代谢。但大量饮水可能会增加胃肠道的负担，导致胃肠蠕动加快，进而引起腹痛、腹泻等症状，不利于疾病的恢复。因此，患者需要控制每日的饮水量，避免一次性摄入过多水分。

在病情急性发作期，患者应减少饮水量以减轻消化道压力。

对于十二指肠炎患者，日常生活中需注意饮食调整，避免辛辣刺激性食物，以免加重炎症反应。同时，保持规律作息，有助于改善症状，促进疾病康复。