喝铁皮石斛一般会引起大便发黑。

铁皮石斛中所含的鞣质成分可与胃酸反应产生黑色素，进而导致大便颜色改变。此外，铁皮石斛还具有滋阴清热、生津止渴的功效，可用于治疗因阴虚火旺引起的目暗不明、口燥咽干等症状。因此，出现上述症状时，适当食用铁皮石斛有一定的缓解效果。但需注意的是，对铁皮石斛过敏者禁用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

服用铁皮石斛后若伴随呕血或持续性腹痛，可能是消化道出血的症状，应立即就医以排除器质性疾病的可能性。

在使用铁皮石斛改善身体状况的同时，应注意观察自身症状变化，并保持良好的生活习惯，避免过度劳累和情绪波动，以利于身体健康。