自免肝患者转氨酶水平高达800U/L且天门冬氨酸水平为700U/L时，可考虑采取保肝治疗、免疫调节治疗、肝脏移植、中药调理等措施进行治疗。

1.保肝治疗

保肝治疗旨在通过营养支持、肝脏细胞保护等手段减轻肝脏损伤，适用于多种类型的肝病。例如，患者可遵医嘱使用水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷片等药物。此疗法适合于各种原因引起的肝功能异常，包括自身免疫性肝炎。

2.免疫调节治疗

免疫调节治疗通过抑制或增强机体免疫反应来控制自身免疫性疾病的发展。

例如，环孢素A、他克莫司等免疫抑制剂可用于自身免疫性肝炎的治疗。此方法主要用于调节机体对自身抗原的免疫应答，降低自身免疫性肝炎活动度。

3.肝脏移植

肝脏移植是将健康肝脏移植物植入失去功能的患者体内，以恢复其正常的解毒、分泌及生物合成等功能。对于晚期肝硬化或急性肝衰竭患者是一种有效的治疗选择。当传统治疗无效且患者有严重并发症时，肝脏移植可能是比较好方案。需严格评估患者身体状况及匹配供体。

4.中药调理

中医认为自身免疫性肝炎由脏腑气血失调引起，可通过中药调理脏腑功能、平衡气血来缓解症状。如柴胡、黄芩、板蓝根等具有清热解毒功效的中药材可用于改善病情。该方法适合辅助治疗，可作为保肝降酶和改善预后的辅助手段。

自身免疫性肝炎患者的饮食应遵循低脂、易消化原则，避免酒精摄入。同时，建议定期监测肝功能指标，积极配合医生调整治疗方案，以控制疾病进展。