肝硬化患者可以适量食用蒜苗，但不宜过量。

少量食用蒜苗可促进食欲，改善消化吸收功能，对病情有益；但蒜苗属于辛辣食物，过多食用可能会引起胃肠不适，加重肝脏负担，所以需要适量食用。若患者症状持续或加剧，则应及时就医接受专业治疗。

除了蒜苗外，患者还可以适当进食一些易消化且营养丰富的食物，比如小米粥、鸡蛋羹等，有利于身体恢复。

饮食调理是辅助肝硬化的护理措施之一，但并不能替代医生的专业治疗。患者应定期复查肝功能，及时发现并处理可能出现的问题。