食道结核是由结核分枝杆菌感染引起的慢性传染性疾病，累及食道黏膜和黏膜下层。
食道结核由结核分枝杆菌感染引起，该细菌通过血液循环进入食道，在局部繁殖并形成溃疡。随着病情进展，可能出现干酪样坏死、肉芽肿等典型结核病变。患者可能经历吞咽困难、胸骨后疼痛、体重减轻等症状。这些症状
可能是由于结核菌对食道组织的直接侵犯以及免疫反应导致的炎症所致。
诊断食道结核通常需要进行胃镜检查以观察食道内部情况；同时，医生可能会建议进行胸部X线、CT扫描或痰液培养来评估肺部及其他部位是否存在结核感染。抗结核药物是主要治疗方法，常用药物包括异烟肼、利福平、吡嗪酰胺等。治疗需遵循早期、规律、全程和适量的原则。
患者应保持良好的营养状态，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对受损食道的刺激。定期复查，监测病情变化，及时发现并处理并发症。
