慢性荨麻疹患者应避免食用虾、蟹、牛奶、可乐、柠檬等可能诱发或加重症状的食物。需要强调的是，上述食物对于荨麻疹的治疗并没有直接作用。

1.虾

虾属于常见的易致敏类食品，若患者对虾过敏，则进食后可能会诱发或加重皮肤瘙痒、风团等不适症状。

摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致血管扩张和通透性增加，引起局部水肿和红斑。

2.蟹

蟹也是常见的海鲜类致敏原，对于患有荨麻疹或其他过敏性疾病的人群而言，蟹中的蛋白质可能是潜在的触发因素。蟹肉中含有的异体蛋白容易被机体视为外来物质而产生免疫反应，从而引发或加剧荨麻疹的症状。

3.牛奶

牛奶中含有乳蛋白，该成分可能作为过敏原刺激机体产生IgE抗体，导致肥大细胞活化并释放组胺等介质，引起荨麻疹的发生。摄入牛奶后，这些过敏原会诱导机体产生免疫应答，进一步加重荨麻疹的症状。

4.可乐

可乐中含有咖啡因及某些添加剂，如苯甲酸钠，这些物质具有一定的刺激作用，可能导致荨麻疹患者的病情恶化。咖啡因能够使交感神经兴奋，促进肾上腺素的分泌，从而使血管收缩，导致血液循环不畅，进而影响荨麻疹的恢复。

5.柠檬

柠檬是一种常见的酸性水果，其pH值较低，可能会影响人体的酸碱平衡，导致身体处于一种偏酸的状态。这种状态可能会促使一些已知的过敏原如花粉、尘螨等更容易被激活，从而引发或加重荨麻疹的症状。柠檬中的维生素C含量较高，可以增强机体的抗氧化能力，但同时也会提高机体对过敏原的敏感度，因此慢性荨麻疹患者不宜过量食用。

上述提及的所有食物都可能成为荨麻疹患者的潜在诱因，建议避免食用以减少症状发作的风险。此外，患者还要注意保持良好的生活习惯，避免接触已知的过敏原，如动物毛发、花粉等，以减轻症状。