碳酸饮料过敏的症状可能包括皮疹、瘙痒、腹痛、腹泻和呕吐，如果症状严重或持续不退，应尽快就医。

1.皮疹

当机体对碳酸饮料中的某种成分产生过敏反应时，免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，从而出现红斑、水疱等皮疹。

皮疹通常出现在皮肤表面，可能伴有不同程度的瘙痒感。

2.瘙痒

机体免疫系统识别碳酸饮料中的某些物质为外来抗原，产生过度的免疫应答，包括释放组胺等炎症介质，这些介质能够刺激神经末梢并引发瘙痒感。瘙痒感通常局限于接触到碳酸饮料的皮肤区域。

3.腹痛

由于食物不耐受或过敏反应，消化道黏膜受到刺激，可能会导致平滑肌收缩和痉挛，进而引发腹痛。腹痛可能位于腹部任何位置，但常集中在上腹部。

4.腹泻

腹泻的发生是由于肠道黏膜受到刺激，导致其渗透性增加，液体和电解质快速通过肠壁进入肠道腔内。这可能是由食物不耐受或过敏反应引起的。腹泻可能导致大便次数增多且呈水样状，严重时可伴随脱水症状。

5.呕吐

呕吐通常是身体的一种防御机制，旨在排出有害物质，如过敏原。呕吐可以由胃肠道炎症、胃肠功能紊乱或中枢神经系统异常引起。呕吐物可能包含碳酸饮料及其内容物，呕吐后可能出现恶心和不适感。

针对碳酸饮料过敏的症状，建议进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。患者需要避免摄入含有碳酸饮料的食物，并随时佩戴医疗警示手环以备紧急情况使用。