脑淤血患者可以适量食用苹果、香蕉、猕猴桃、葡萄、草莓等水果，但需要注意的是，食物并不能直接治疗脑淤血，若病情加重或出现不适症状，应及时就医。

1.苹果

苹果富含多种维生素、矿物质及膳食纤维，能够促进血液循环，改善大脑供血不足的情况。适当食用苹果可以补充营养物质，有助于病情恢复。

2.香蕉

香蕉具有一定的抗氧化作用，可辅助降低血压，进而预防脑出血的发生。

适量吃香蕉还可以为身体提供能量，缓解疲劳的症状。

3.猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素C，能增强血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化的发生，从而减少脑溢血的风险。此外，猕猴桃中还含有较多的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，改善便秘症状。

4.葡萄

葡萄中含有天然聚合苯酚，该成分是自然界中最强大的抗氧化剂之一，能够清除体内自由基，防止细胞老化，起到保护脑部的作用。但需注意的是，对葡萄过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

5.草莓

草莓含有一种叫做花青素的抗氧化剂，可以帮助降低血压和胆固醇水平，预防脑血管疾病。但是不建议空腹食用草莓，以免刺激肠胃道。

患者平时要避免高盐饮食，每天摄入食盐量不超过6克。同时还要定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能的问题。