西洋参泡水可以适量地喝，但是不可以长期或者过量地喝。
西洋参属于一种中药药材，味甘微苦，性凉，归肺经、心经以及肾经，具有滋阴补气、宁神益智的作用，能够缓解身体疲劳、增强记忆力。适当用西洋参泡水喝有利于身体健康，但是由于西洋参属性寒凉，长期或过量食用可能会导致脾胃虚寒，出现食欲减退、腹痛腹泻等症状，所以不能长期或过量地喝。
如果患者对西洋参存在药物禁忌，则不宜饮用西洋参泡水。
虽然西洋参是一种中药材，但并不具备治疗疾病的效果，因此若患者需要服用此药时，应咨询专业医生，在医生指导下使用，不可盲目自行用药，以免引起不良后果。
