喝牛奶吃巧克力一般不会中毒。

牛奶中含有丰富的蛋白质，而巧克力中则含有可可碱、咖啡因等多种生物碱类物质，这些物质之间并不会发生毒性反应。

但是，由于牛奶中的蛋白质与巧克力中的成分可能发生凝结作用，形成不易被人体吸收的沉淀物，从而可能引发腹胀、腹泻等消化不良的症状。所以为了避免出现不适症状，建议在吃完牛奶之后间隔一段时间再进食巧克力。

如果摄入量过大或个人存在乳糖不耐受等问题时，可能会增加不适风险。

日常生活中，可以适当饮用牛奶，但不宜过量，并且对于乳糖不耐受的人群而言，应减少食用含乳制品的食物，以免引起腹痛、腹泻等症状。