陈皮枸杞泡水喝具有理气健脾、燥湿化痰、滋补肝肾、益精明目、润肺止咳功效和作用。

1.理气健脾

陈皮具有行气、健脾胃的功效，而枸杞性平味甘入肾经，两者合用可增强调理脾胃功能的效果。

2.燥湿化痰

陈皮能宣通上下之气机，使气顺则痰消，从而达到祛除湿邪的目的；枸杞子则有滋养肝肾阴液的作用，有助于缓解因痰湿内蕴引起的咳嗽、痰多等症状。

3.滋补肝肾

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用，能够辅助改善因肝肾亏虚所致的头晕耳鸣、视力模糊等问题；陈皮则可以调畅气机，促进血液循环，有利于发挥枸杞子的滋补效果。

4.益精明目

枸杞中的营养成分如胡萝卜素等，在一定程度上可以帮助提高眼睛对弱光的敏感度，起到一定的明目作用；陈皮中含有的挥发油等物质，对于眼部疲劳也有一定缓解作用。

5.润肺止咳

枸杞中的多糖类化合物有一定的抗氧化作用，能够帮助减轻肺部炎症反应，从而缓解因长期吸烟或空气污染导致的呼吸道不适症状；陈皮中的柠檬烯等成分具有一定的镇静作用，对于由过敏原诱发的哮喘发作可能产生一定的舒缓效果。

在使用陈皮枸杞进行调理时，需注意不宜过量，以免引起口干舌燥等副作用。此外，由于两者均属于中药材，因此不建议自行盲目服用，如有需要应在医生指导下进行。