喝酒过多可能会引起慢性酒精中毒，导致认知功能下降，表现出反应迟钝、思维能力下降等现象，使人感觉变笨了。

因为酒精具有中枢抑制作用，可直接损害脑细胞，导致脑细胞死亡，进而影响其正常的生理功能，所以会引起认知功能下降，导致智商降低。此外，长期大量饮酒还会增加患阿尔茨海默病的风险，进一步加重认知障碍的症状。

如果短时间内大量饮酒或存在酗酒行为，则可能导致急性酒精中毒，出现昏迷、呼吸困难等症状，严重时甚至可能危及生命。

因此，为了保持大脑健康，建议适量饮酒或不饮酒，并注意避免酗酒。若已经出现酒精依赖或酒精中毒症状，应尽快就医接受专业治疗。