吸入性肺炎严重时，应避免食用辛辣食物、高纤维食物、大块固体食物、油腻食物以及含糖量高的食物。这些食物可能会刺激呼吸道，加重病情，但需注意，食物本身并不能治疗吸入性肺炎，严重时仍需及时就医。

1.辛辣食物

辛辣食物如辣椒、芥末等，可能会刺激呼吸道，引起咳嗽和痰液增多，加重肺部炎症。摄入辛辣食物后，会导致局部毛细血管扩张，从而诱发或加重呼吸困难的症状。此外还可能导致胃酸分泌增加，进一步加剧上消化道不适症状。

2.高纤维食物

高纤维食物如芹菜、燕麦等，在咀嚼过程中产生的大量纤维颗粒易被误吸进入下呼吸道，导致气道堵塞，进而引发急性呼吸窘迫综合征。这些物质难以被消化吸收，过多摄入会增加胃肠道负担，影响其正常功能运行，间接促进上述不良反应发生概率上升。

3.大块固体食物

大块固体食物如苹果、胡萝卜等，由于体积较大，在进食时容易呛入气管，引起窒息或阻塞性呼吸困难。此类食品在未经过充分咀嚼就吞咽可能导致食物流速过快而引起误吸风险增高。

4.油腻食物

油腻食物如红烧肉、炸鸡等，可能引起恶心呕吐，使胃内容物逆流至气管内，导致吸入性肺炎的发生。摄入油腻食物后，机体为消化脂肪需要额外增加能量消耗，此时心率加快以满足代谢需求，若患者存在心脏基础疾病则可诱发或加重病情。

5.含糖量高的食物

含糖量高的食物如糖果、巧克力等，过多摄入会引起血糖波动，降低机体免疫力，易于细菌感染。长期高糖饮食会使胰岛细胞负荷增大，久而久之可能导致胰腺功能衰竭，出现糖尿病的情况。

对于重症吸入性肺炎患者而言，应避免食用上述提及的所有食物，以免加重病情。日常生活中，重症患者家属应注意患者的口腔卫生，定期翻身拍背，预防并发症的发生。