牙龈肿痛时，不建议食用冰淇淋。

牙龈肿痛可能是由牙龈炎或牙周炎引起的，此时牙龈处于充血水肿状态。摄入过冷的食物会刺激牙龈，导致局部毛细血管扩张，进一步加重炎症反应，延缓病情恢复。

如果患者患有龋齿、牙髓炎等疾病，则不可以吃冰淇淋。

因为这类疾病会导致牙齿敏感，而冰冷食物可能会加剧疼痛症状。

在治疗期间，应避免进食辛辣、酸性食物，以减少对患处的刺激。此外，还要保持口腔卫生，定期刷牙和使用牙线，以促进伤口愈合。