狼疮性肾炎患者可以适量食用豆腐皮。

虽然豆腐皮含有一定的蛋白质，但其属于植物性蛋白质，相对易于消化吸收，并且不含激素成分，因此狼疮性肾炎患者是可以适量食用的。

但是，如果患者有肾脏疾病史，应控制摄入量，以免增加肾脏负担。

除了大豆蛋白外，狼疮性肾炎患者还可以通过食用鸡蛋、牛奶等来补充优质蛋白质。

对于狼疮性肾炎患者而言，饮食调整是管理病情的重要组成部分。建议在专业医师或营养师指导下制定合理的饮食计划，避免高盐、高脂肪食物，保持均衡饮食。