甘油三酯高是胰腺炎发生的风险因素之一，但不是因素。

甘油三酯过高会使血流变缓，易形成血栓，堵塞胰腺的小血管，导致胰腺组织缺血、缺氧，进而引发炎症。

此外，甘油三酯高还可能通过促进炎症因子的产生和释放，加重胰腺的炎症反应。但是，胰腺炎的发生还与其他因素如酒精、胆石症等有关，因此不能单纯依靠甘油三酯水平来预测胰腺炎的发生风险。

除了甘油三酯外，酒精滥用、长期大量饮酒、胆道疾病如胆管炎或胆结石以及自身免疫性胰腺炎也是胰腺炎的重要危险因素。

预防胰腺炎应综合考虑生活方式及相关危险因素，建议定期体检，监测血脂水平，同时注意饮食健康，避免暴饮暴食和过度摄入脂肪。