长期饥饿可能导致脂肪肝，这可能与能量代谢障碍、蛋白质-热量营养不良、维生素缺乏症、酒精性肝病或药物引起的肝损伤有关。如果症状持续不改善，应尽快就医以确定确切原因并接受适当治疗。

1.能量代谢障碍

能量代谢障碍是指身体无法有效利用食物中的营养物质来产生能量，导致脂肪堆积并影响肝脏功能。

可通过增加膳食纤维摄入量和减少高糖食品的摄入进行改善。

2.蛋白质-热量营养不良

蛋白质-热量营养不良是由于长期摄取的食物中蛋白质和热能严重不足而引起的一种营养缺乏病。此时机体为了维持生命活动所需的较低需要，会分解自身组织以供能量需求，其中就包括肝脏内的脂肪酸，从而导致脂肪肝的发生。患者可以适当食用富含优质蛋白的食物如鸡蛋、牛奶等，有助于补充体内所需的部分氨基酸成分。

3.维生素缺乏症

维生素缺乏症会影响机体新陈代谢，尤其是脂质代谢，导致脂肪在肝脏内积聚。补充相应维生素可能有所帮助，例如口服维生素B族片或维生素E软胶囊。

4.酒精性肝病

酒精性肝病是由长期大量饮酒所致的肝脏损害，酒精进入人体后需经由肝脏代谢，长期酗酒会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和炎症反应，进而发展为酒精性肝炎、肝硬化等。戒酒是治疗酒精性肝病的关键措施，同时可考虑使用美他多辛片、复方甘草酸苷片等护肝药进行治疗。

5.药物引起的肝损伤

药物引起的肝损伤是因为某些药物及其代谢产物对肝脏造成直接或间接的毒性作用，导致肝细胞受损，影响其解毒功能，进而引发脂肪沉积。针对这种情况，应立即停用可疑致病药物，并及时就医，在医生指导下服用水飞蓟宾葡甲胺片、复方甘草酸苷片等保肝降酶类药物进行治疗。

建议定期监测体重变化以及空腹血糖水平，以评估饥饿状态下的代谢状况。必要时，还可遵医嘱进行超声波检查或肝功能测试，以进一步了解肝脏健康状况。