肠胃炎患者可以食用小米粥、白粥、山药粥、蔬菜粥、南瓜粥等易消化的粥类食物，但需要注意的是，食物并不能直接治疗肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用，对于缓解肠胃不适有帮助。适量食用小米粥可以减轻胃肠负担，促进消化吸收，改善腹泻症状。

2.白粥

白粥是以大米为主要原料熬制而成的一种食品，其口感软糯，易于消化吸收，不会加重肠胃道的负担。适当食用白粥可为机体提供一定的能量来源，有利于病情恢复。

3.山药粥

山药粥是由新鲜山药和粳米加水煮制而成，其中的山药有助于调理脾胃功能，提高食欲。山药粥是一种温和易消化的食物，适合肠胃炎患者食用，能减轻胃肠道刺激，辅助改善症状。

4.蔬菜粥

蔬菜粥中含有的膳食纤维可以增加肠道蠕动，预防便秘的发生。但不宜过量食用，否则可能会导致腹胀、腹泻等症状加重。

5.南瓜粥

南瓜中含有丰富的果胶，这种物质能够保护胃黏膜免受刺激，同时还可以减缓其他食物对胃黏膜的损伤。但是不建议空腹食用南瓜粥，以免引起血糖波动。

饮食方面应以清淡、易消化为主，避免辛辣、油腻及生冷食物，如火锅、炸鸡、冰激凌等，以减少对受损胃肠道的刺激。