食管贲门黏膜撕裂伤主要表现为呕血和黑便，严重者可伴有失血性休克。

由于剧烈呕吐或腹内压力骤增，导致贲门部位的压力急剧增高，进而引起黏膜下血管破裂出血。

若出血量较大，则会引起呕血和黑便的症状；当出血量超过全身总血容量的20%时，就会出现急性循环衰竭的现象，即失血性休克。

此外，如果患者存在长期使用抗凝药物、凝血功能障碍等易导致出血性疾病的情况，也可能会增加出血的风险。

因此，在诊断食管贲门黏膜撕裂伤后，应避免食用刺激性食物以减少胃部不适，同时注意休息，避免剧烈运动，以免加重症状。