血脂高的患者可以适量食用阿胶。

阿胶中含有的营养成分有助于改善贫血、提高免疫力，并不会对血脂水平产生明显的影响。但是，血脂高的患者在食用时仍需注意适量，不可过多摄入，以减少潜在的风险。此外，血脂高的患者平时还要注意合理膳食，尽量少吃油腻的食物，比如肥肉、油炸食品等。

血脂高的患者如果出现头晕、乏力等症状，则不建议食用阿胶。因为此时血脂较高，而阿胶属于滋补类中药，可能会进一步加重病情，不利于疾病的恢复。

血脂高的患者日常生活中应注意饮食调理，避免高脂食物，如红烧肉、奶油蛋糕等，同时要定期监测血脂水平，以便及时发现异常并采取相应措施。