维生素缺乏可能导致乏力、倦怠、皮肤干燥、贫血、神经系统功能紊乱等症状，建议及时就医以确定具体缺乏的维生素并接受相应治疗。
1.乏力
维生素B1是碳水化合物代谢所必需的辅酶成分，当其缺乏时会影响能量产生，导致身体疲劳。
乏力可能源于肌肉和神经的功能障碍，这种症状通常出现在长期摄入不足的情况下。
2.倦怠
维生素B族参与体内生物氧化还原反应，调节新陈代谢。若缺乏可能导致机体供能减少，从而出现疲乏感。倦怠感常伴随上述的乏力情况发生，且容易感到精神不振。
3.皮肤干燥
维生素A具有促进上皮组织生长的作用，可维持正常的表皮和黏膜完整性。缺乏会导致角质层水分丢失过快。皮肤干燥主要表现为皮肤弹性下降、粗糙、皲裂等症状，在寒冷季节更为明显。
4.贫血
维生素B12是红细胞形成所必需的物质，其缺乏会干扰血红蛋白合成，影响红细胞发育成熟。贫血导致血液携氧能力降低，使患者感到虚弱、头晕等不适。
5.神经系统功能紊乱
维生素B1作为神经营养因子，能够促进脑部的能量代谢，改善大脑功能状态。缺乏此维生素可能会引发周围神经炎，进而影响神经系统功能。此类患者的典型症状包括手脚麻木、刺痛感以及步态不稳等，严重者可能出现下肢无力甚至瘫痪。
针对维生素缺乏症，可以进行血液生化检测以评估特定维生素水平。必要时，医生还可能会建议进行神经传导速度测试、头颅MRI等进一步明确诊断。对于维生素缺乏症，饮食调整是最常见的治疗方法，如补充维生素制剂。同时，注意均衡饮食，避免偏食，确保各种营养素的摄入量符合推荐标准。
