豆角含有多种蛋白质，其中一种称为凝集素的蛋白质可能会导致一些人出现过敏反应。然而，由于个体差异，不是所有人都会对豆角产生过敏反应，因此荨麻疹患者可以尝试少量食用豆角，并观察是否出现过敏症状。若食用后无不良反应，则可以继续适量摄入；如有红肿、瘙痒等不适症状则应停止食用。
此外，对于患有慢性荨麻疹或特殊类型荨麻疹的患者，不建议长期大量食用豆角，以免诱发或加重病情。
豆角属于常见的蔬菜食品，富含膳食纤维、维生素C等多种营养成分，对于大多数人而言是安全的食物。但对于荨麻疹患者，尤其是儿童和老年人群，在食用时需注意可能出现的消化道不适症状。
