痛风患者可以吃牛排，但要控制摄入量。

痛风患者可以吃牛排是因为牛排属于中嘌呤食物，适量食用一般不会引起尿酸水平急剧升高，也不会诱发痛风发作。但是大量摄入可能导致尿酸水平波动，因此需要控制摄入量。建议患者平时注意饮食均衡，避免过多摄入高嘌呤食物，同时多喝水促进尿酸排出。

除了上述提到的食物外，痛风患者还应注意避免食用动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，以免加重病情。

对于痛风患者来说，日常生活中应关注饮食调节，并保持适当的运动以维持身体健康。若症状持续或加剧，应及时就医接受专业治疗。