未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜，因为其可能含有肉毒杆菌孢子，而该年龄段的婴儿肠道免疫系统尚未完全发育，不能有效抵抗该菌株。
蜂蜜中的肉毒杆菌孢子在未经充分加热灭活时仍处于活跃状态，当婴儿摄取后，这些孢子可能会在肠道内繁殖并产生毒素。由于一岁以下婴儿的肠道功能尚不健全，无法有效地将这些细菌及其产生的毒素排出体外，从而增加了发生食物中毒的风险。此外，肉毒杆菌中毒会导致严重的神经系统并发症，甚至危及生命，因此需要特别谨慎。
对于一岁以上的儿童，如果不存在过敏反应或其他消化道疾病，则通常可以适量摄入蜂蜜。
家长为儿童选择蜂蜜时需注意确保来源可靠，并且在食用前应仔细检查是否有异常颜色、气味或质地变化，以避免潜在的食品安全风险。
