急性肠胃炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、酸奶等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗急性肠胃炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，小米粥还具有健脾养胃的作用。

适量食用小米粥可促进胃肠蠕动，缓解腹胀、腹泻等症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，其主要成分为淀粉，易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适当摄入白米饭可提供机体所需的碳水化合物，维持正常的生命活动。

3.香蕉

香蕉中含有丰富的膳食纤维以及钾元素，有助于调节电解质平衡，改善因腹泻引起的水电解质紊乱。但需注意不宜空腹食用，以免引起血糖波动。

4.苹果

苹果含有果胶和有机酸，能抑制肠道不耐受反应，缓解急性肠胃炎患者的不适症状。但是苹果属于生冷性食物，因此应避免过量食用，以免导致病情加重。

5.酸奶

酸奶中含有的乳酸菌对肠道有益，可以帮助恢复肠道菌群平衡，减轻炎症反应。但是患者需要注意的是，如果对酸奶过敏则不能喝，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

在患有急性肠胃炎期间，建议患者遵循清淡易消化饮食原则，如小米粥或白米饭，避免辛辣刺激性食物，如辣椒或生姜，以减少胃肠负担，有利于疾病的恢复。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水。