肾透析患者可以适量食用板栗。

板栗是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于维持身体健康。肾透析患者在进行透析治疗时，身体可能会出现一些不适症状，如恶心、呕吐等。此时，如果进食过多的高蛋白食物，会增加肾脏负担，引起上述不适症状的发生概率增高。而适量食用板栗则不会对身体造成额外的压力，还有助于补充能量，改善食欲不振的情况。

肾透析患者还应避免过量摄入高钾食物，如香蕉、橙子等，以减少透析过程中电解质平衡紊乱的风险。

对于肾透析患者来说，饮食管理至关重要。建议咨询专业营养师制定个性化饮食计划，并定期监测血生化指标以评估营养状态和电解质平衡。