脓疱疮患者应避免食用螺蛳粉。

脓疱疮患者的皮肤屏障受损，易受细菌感染，而螺蛳粉中含有的辛辣、刺激性食物会进一步刺激皮肤，可能导致病情恶化。此外，该疾病与机体免疫状态有关，摄入过多的高盐分及添加剂可能影响免疫系统的正常功能，进而加重病情。因此，为了减轻症状，促进愈合，患者最好避免食用螺蛳粉。

如果患者对螺蛳粉中的某些成分过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，导致皮损加重。

饮食调整是脓疱疮治疗的重要组成部分，患者应在医师指导下选择营养均衡且有利于病情恢复的食物，避免因不当饮食导致病情加重或复发。