白头发白胡子可能是由遗传因素、年龄增长、营养缺乏、甲状腺功能亢进、白癜风等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.遗传因素

由于基因突变导致黑色素合成减少，从而引起白发和白须。针对家族性白发增加的情况，可以考虑使用米诺地尔等药物进行治疗。

2.年龄增长

随着年龄的增长，身体各器官的功能逐渐衰退，新陈代谢减慢，黑色素细胞活性降低，色素分泌减少，出现白发和白须的现象。补充维生素B6、铜、铁等微量元素有助于改善这种情况。适当食用黑芝麻、核桃仁等食物也有助于促进黑色素合成。

3.营养缺乏

由于长期饮食不均衡或者吸收不良等原因导致机体缺乏必要的营养物质，影响了黑色素的合成，进而表现为白发和白须。患者可通过调整饮食结构来改善症状，日常生活中可多吃富含蛋白质的食物如鸡蛋、牛奶等以及新鲜蔬菜水果如菠菜、苹果等。

4.甲状腺功能亢进

甲状腺激素水平过高会引起代谢率加快，导致黑色素细胞受损，出现白发和白须的症状。甲亢患者可在医生指导下服用抗甲状腺药如甲巯咪唑、丙硫氧嘧啶等控制病情，减轻症状。

5.白癜风

白癜风是一种自身免疫性疾病，患者的黑色素细胞受到攻击而失去正常功能，无法产生足够的黑色素，从而导致皮肤和毛发变白。对于白癜风患者，可以在医生的指导下局部涂抹糖皮质激素类药膏如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等进行治疗。

建议定期进行内分泌系统检查以监测甲状腺功能变化，同时注意保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于维护身体健康。