胰腺脓肿的症状包括腹痛、腹部压痛、发热、恶心呕吐、体重减轻，这些症状可能表明严重的胰腺疾病，需紧急就医。

1.腹痛

腹痛是由于胰腺炎性渗出液刺激腹膜和神经所致。

当胰腺发生炎症时，会刺激周围组织产生疼痛信号，导致腹痛。腹痛通常位于中上腹部，但也可能放射至背部。

2.腹部压痛

腹部压痛可能是由于胰腺内部压力增高引起的。当胰腺发生感染或坏死时，会导致局部压力增加，从而引发腹部压痛。腹部压痛一般集中在中上腹部，严重时可向腰背部放射。

3.发热

发热主要是由细菌感染引起的全身免疫反应。胰腺受到炎症刺激后，机体释放内源性致热原，通过血液循环到达体温调节中枢，使体温调定点上升而出现发热。发热通常为持续高热，可能伴有寒战。

4.恶心呕吐

恶心呕吐是由胰腺分泌的胰酶激活引起的胃肠功能紊乱。胰腺分泌的胰蛋白酶等消化酶类物质进入血液循环后，会对胃肠道黏膜造成一定的损伤，进而引发恶心呕吐的症状。恶心呕吐多发生在腹痛之后，可能伴随胆汁样呕吐物。

5.体重减轻

体重减轻可能与长期食欲不振、营养吸收障碍有关。胰腺具有外分泌功能，能分泌多种消化酶参与食物的消化过程，若存在胰腺脓肿，则会影响食物的正常消化吸收，导致患者出现食欲减退的情况，从而引起体重下降。体重减轻还可能与代谢异常有关，需要进一步评估以排除其他潜在原因。

针对胰腺脓肿的症状，可以进行血常规、淀粉酶水平检测以及超声波扫描来评估病情。治疗措施包括抗生素治疗如头孢曲松钠、阿莫西林克拉维酸钾等，重症情况下可能需手术引流。患者应避免摄入油腻、辛辣食物，保持充足休息，监测病情变化，及时就医。