病毒性肝炎患者可以适量食用鱼肉。

鱼肉富含优质蛋白质，有助于维持机体正常生理活动，促进损伤组织修复与再生，并非额外的代谢负担；此外，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸、维生素D等营养素，对肝脏健康有益。但是，考虑到个体差异及可能存在的食物过敏史，建议从少量开始尝试。

对于无症状携带者或轻度肝功能异常者，可考虑适量摄入，但应避免油炸或高脂烹饪方式。

对于病毒性肝炎患者而言，饮食调整是管理病情的重要组成部分，需遵循医嘱制定个性化饮食计划。