胃肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、香蕉、苹果、菠菜等易消化且营养丰富的食物。需要强调的是，上述食物并不能直接治疗胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收。

适量食用小米粥可减轻胃肠道负担，有助于缓解胃肠炎引起的腹胀、腹泻等症状。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量。其质地柔软且易于消化。对于胃肠炎患者来说，白米饭是一种较好的选择，可以作为轻度胃肠炎患者的优选食品，因为其不会加重病情，也不会影响疾病的恢复。

3.香蕉

香蕉中含有较多的膳食纤维以及钾元素，能够促进肠胃蠕动，改善便秘症状，还可以预防电解质紊乱的情况发生。但需注意的是，若患者对香蕉过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

4.苹果

苹果属于碱性水果，具有一定的中和酸性物质的作用，有利于抑制胃酸分泌过多，从而达到辅助治疗的效果。但是要避免空腹食用苹果，以免导致胃部受到刺激，进而出现不适的症状。

5.菠菜

菠菜富含膳食纤维及多种维生素，能够促进肠道蠕动，改善胃肠功能，还有助于减少有害物质对胃黏膜的损伤。但不宜过量食用，否则可能会增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。

日常生活中，患者应严格遵守医嘱，合理饮食，同时还要保持良好的生活习惯，适当进行体育锻炼，如慢跑、打太极拳等，以增强自身免疫力。