重度脂肪肝患者可以适量食用苹果。

从病理机制来看，苹果不会加剧肝脏脂肪沉积，反而有助于改善胃肠环境，促进消化吸收。从判断分析看，苹果含有丰富的营养成分，对身体有益，因此可适量食用。

但是，需要注意的是，苹果中含有一定的糖分，如果过量摄入可能会导致血糖波动，所以建议在医生指导下进行饮食调整。

重度脂肪肝患者还应注意避免高脂、高糖食物，如油炸食品和甜品，以减少肝脏负担。

重度脂肪肝患者应定期监测肝功能，并遵循医嘱进行生活方式干预和药物治疗，以控制病情进展。