小孩皮肤过敏应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋和花生。需要强调的是，这些食物虽然可能引起过敏反应，但并不能直接用于治疗皮肤过敏。
1.虾
虾属于常见的易致敏食物，若小孩对虾中的蛋白质过敏，则进食后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺和其他炎症介质，导致血管扩张和通透性增加，引起局部水肿和红斑。
2.螃蟹
螃蟹也含有丰富的异体蛋白，在食用之后容易诱发或加重皮肤过敏的症状。如果小孩对螃蟹过敏，则进食后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。螃蟹中的异体蛋白是一种常见的过敏原，会导致机体产生IgE介导的超敏反应，从而引发皮肤瘙痒、红肿等症状。
3.牛奶
牛奶中含有乳蛋白，当小孩存在遗传性过敏体质时，可能通过诱发机体产生I型变态反应而发生皮肤过敏的现象。牛奶中的蛋白质分子结构复杂，易于激发机体产生免疫应答，导致过敏症状的发生。
4.鸡蛋
鸡蛋也是常见的过敏原之一，其中含有的卵蛋白可以作为抗原诱导机体产生免疫应答，导致过敏反应的发生。鸡蛋中的卵白蛋白是常见的过敏原，可引起I型变态反应，表现为荨麻疹、湿疹等皮肤过敏症状。
5.花生
花生也是一种常见的过敏原，其含有的蛋白质能够刺激机体产生免疫应答，引发过敏反应。花生中的蛋白质成分与机体的免疫系统相互作用，产生一系列的病理生理过程，包括释放组胺等介质，导致皮肤发红、瘙痒等过敏症状。
上述提及的所有食物均可能导致皮肤过敏反应，因此对于皮肤敏感的小孩而言，建议避免食用这些食物。必要时，家长可以在医生指导下给小孩使用抗组胺药如西替利嗪或者激素类外用药膏进行治疗。
