慢性胰腺炎一般不能完全治愈。

慢性胰腺炎是一种由多种致病因素反复作用于胰腺所引起的疾病，其病理改变包括胰腺实质的炎症、坏死及纤维化等，这些病理变化会导致胰腺细胞受损或死亡，进而影响胰腺的正常生理功能。尽管在戒酒和戒烟后，患者的症状可能会得到缓解，但胰腺的结构损伤通常是不可逆的，因此很难彻底治愈。此外，某些诱发因素，如遗传易感性，也可能增加复发风险。

除了上述提及的因素外，如果患者存在长期高脂饮食、胆石症等情况，可能需要针对具体病因采取相应治疗措施，以控制病情进展。

面对慢性胰腺炎，关键是定期监测病情，避免饮酒和吸烟，并遵循医嘱调整饮食结构，减少脂肪摄入，有助于减轻症状，延缓病情发展。