咽峡炎患者可以吃鸡蛋。

咽峡炎期间，患者的免疫力会下降，需要摄入营养丰富的食物来支持身体恢复。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够满足机体对营养的需求，并促进伤口愈合。但要注意不要过量食用，以免加重胃肠负担。

咽峡炎患者在急性期不建议食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少炎症刺激。

对于咽峡炎患者来说，日常生活中应保持充足的休息，避免过度劳累，注意口腔卫生，定期漱口，有利于缓解症状，促进病情恢复。