胃肠炎的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐和食欲减退，患者可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊进行治疗，如果症状持续不缓解，建议及时就医。

1.腹痛

腹痛可能是由胃肠炎时胃肠道黏膜受到刺激和损伤引起的。当炎症因子刺激局部组织后，会导致平滑肌收缩频率增加，进而引发疼痛。腹痛通常出现在上腹部或脐周区域。

2.腹泻

胃肠炎是由病毒或细菌感染引起的消化道炎症，这些病原体产生的毒素以及炎症反应会直接作用于肠壁细胞，导致其分泌增多，从而引起腹泻。腹泻多发生在小肠下部和大肠，患者可能会出现水样便或稀便。

3.恶心

胃肠炎会引起胃肠蠕动异常，导致食物在消化过程中停留时间过长，产生过多气体和酸性物质，这些因素会刺激胃肠道黏膜，引起恶心感。恶心常伴随腹痛，但并不一定需要通过呕吐来缓解不适。

4.呕吐

呕吐是机体的一种防御反射，旨在将有害物质排出体外。胃肠炎时，炎症和毒素刺激胃肠道黏膜，使神经反射性地引起呕吐中枢兴奋，从而发生呕吐。呕吐可能发生在任何位置，但常见于贲门、食管等部位。

5.食欲减退

食欲减退是因为胃肠功能紊乱，影响了食物的正常消化吸收，此时摄入的食物无法被充分利用，反而加重了胃肠负担，进一步降低食欲。食欲减退主要表现为长期不想进食或厌恶某些食物，严重时可导致体重下降。

针对胃肠炎的症状，可以考虑使用铝碳酸镁片、蒙脱石散等药物进行治疗。建议患者定期进行胃镜检查、血常规检查以及粪便常规检查，以监测病情变化。在治疗期间，应避免食用辛辣、油腻、难以消化的食物，保持充足的休息，有助于促进身体恢复。