肾衰竭患者应避免食用花椒。

肾衰竭患者的肾脏功能已经受到损伤，而花椒属于辛辣刺激性食物，食用后会加重肾脏的代谢负担，从而导致病情恶化。因此，为了身体健康着想，肾衰竭患者不宜食用花椒。

肾衰竭患者还应注意控制蛋白质摄入量，以减轻肾脏负担。

对于肾衰竭患者而言，饮食调理至关重要，建议在专业营养师指导下制定个性化饮食计划，确保摄入均衡且适宜的食物，促进健康恢复。