胆结石患者可以适量食用瘦肉。
瘦肉含有丰富的蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，而不会导致胆结石症状加重。
但是，由于瘦肉中含有一定的脂肪，过量摄入可能会增加胆囊收缩，引起疼痛或不适。因此，建议胆结石患者在饮食中适量摄入瘦肉，并结合自身状况调整饮食结构。
如果患者处于急性发作期，则不建议食用瘦肉。
对于胆结石患者来说，日常生活中应避免过度摄入脂肪含量高的食物，以减少胆囊炎的发生风险。此外，还应注意保持规律的运动，促进肠道蠕动，预防便秘，以免因排便困难而导致腹部压力增大，诱发胆绞痛。
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