皮肤过敏患者应避免食用未经过处理的新鲜牛奶，可选择低敏配方奶或深度水解蛋白奶粉。

新鲜牛奶中含有较多的抗原成分，如β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等，这些抗原可能会导致机体产生过度的免疫反应，从而引起或加剧皮肤过敏的症状。而低敏配方奶或深度水解蛋白奶粉经过了加工处理，降低了其中的抗原含量，可以减少过敏的风险。

如果患者对牛奶无过敏史，则通常可以适量饮用脱敏牛奶，不会加重病情。

对于皮肤过敏患者，日常生活中应注意保持皮肤干燥清洁，穿着宽松透气的衣物，以减少刺激和感染风险。