胃炎患者可以适量食用苏打饼干、酸奶、小米粥、蒸蛋羹和香蕉等零食。需要强调的是，这些食物并不能替代医生的治疗，若症状加重或持续，应及时就医。

1.苏打饼干

苏打饼干中含有碳酸氢钠，能够起到中和胃酸的作用，从而减轻胃部不适。适量食用苏打饼干可缓解因胃酸过多引起的烧心、反酸症状。

但不宜过量摄入，以免导致血糖波动。

2.酸奶

酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道微生态平衡，促进消化吸收。对于胃炎患者来说，酸奶是一种较好的选择，可帮助改善胃肠功能紊乱引起的相关症状。

3.小米粥

小米粥富含多种维生素及矿物质元素，且易于消化吸收，不会加重胃部负担。适当食用小米粥能为身体提供必要的营养成分，并具有一定的养胃作用。

4.蒸蛋羹

蒸蛋羹含有丰富的蛋白质，其结构紧密，经加热后变得松软易消化。胃炎患者食用蒸蛋羹可作为轻便且营养均衡的一餐选项，有利于恢复体力并支持组织修复。

5.香蕉

香蕉富含钾元素，可补充因腹泻流失的电解质，预防脱水。对于胃炎伴有腹泻症状的患者而言，香蕉可作为轻食补充能量，但不建议空腹食用以减少刺激性。

胃炎患者应避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，如辣椒、肥肉等，以减少对胃黏膜的刺激。同时，保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，有助于减轻胃部不适症状。