吃甜的东西牙齿酸软可能是牙釉质脱矿、牙本质敏感、龋齿、牙周炎、牙龈萎缩等疾病的表现，这些疾病都可能导致牙齿敏感。建议患者及时就医，以便进行正确的诊断和治疗。

1.牙釉质脱矿

由于口腔卫生不佳导致细菌滋生，产生有机酸腐蚀牙釉质，使牙釉质脱矿变薄，暴露牙本质小管。可以使用含氟牙膏刷牙，也可以遵医嘱使用氟化物漱口水进行缓解。

2.牙本质敏感

牙釉质磨损后，牙本质暴露于口腔环境中，当受到温度、化学刺激或机械作用时，会引起短暂而尖锐的疼痛感。可遵照医生建议使用抗敏感牙膏或含氯乙酸等成分的药物来减轻症状。

3.龋齿

龋病是由牙菌斑中的致龋微生物产酸侵蚀牙体组织所致。龋损部位缺乏牙釉质保护，易受食物残渣刺激而感到酸痛。对于浅表性龋洞，可通过专业医师操作使用氟化物涂料封闭处理；若已形成实质性缺损，则需由医生用填充材料如复合树脂进行修补。

4.牙周炎

牙周炎是由于长期存在牙结石和牙菌斑引起的牙周支持组织慢性炎症。炎症会导致牙槽骨吸收，进而引起牙齿松动和脱落，此时咀嚼硬食可能会加剧不适感。患者可在医生指导下采用龈上洁治术、龈下刮治术等方式清除牙石和菌斑。

5.牙龈萎缩

牙龈萎缩使得牙根面直接暴露于口腔环境之中，当进食冷热酸甜的食物时，牙髓腔内的压力会发生变化，从而诱发疼痛。针对轻微的牙龈退缩，可以通过定期清洁以及使用含氟牙膏来改善状况；严重者则需要通过手术如引导组织再生术来进行修复。

建议定期进行口腔健康检查，以早期发现并处理相关问题。除上述提及的治疗措施外，还应注意减少糖分摄入，保持良好的口腔卫生习惯，避免过度摩擦患处。