不吃水果可能会引起牙周病。

因为水果中含有丰富的维生素C，可以促进胶原蛋白合成，增强牙龈组织的抗炎能力，有助于预防牙周病的发生。而长期不吃水果会导致维生素C缺乏，使牙龈变得脆弱，容易受到细菌和其他有害物质的侵袭，从而增加患上牙周病的风险。

除了维生素C外，水果中还含有多种有益于口腔健康的成分，如纤维素、天然抗氧化剂等，这些成分能够帮助清除口腔中的食物残渣和细菌，减少龋齿和牙周病的发生风险。

因此，建议保持均衡饮食，适量摄入各种水果，以确保获得足够的维生素C和其他营养素，维护良好的口腔健康。同时注意定期刷牙、使用牙线和漱口，可有效降低患牙周病的概率。