冬枣吃多了通常会引起腹泻的情况发生。

冬枣含有丰富的维生素C、有机酸以及膳食纤维。过量食用后，其中的膳食纤维会促进胃肠蠕动，进而引起腹泻症状。对于体质敏感者或是存在消化道疾病的人群，上述作用可能更为明显。

此外，若未处理好保存工作，导致其变质，则更有可能引发腹泻。

如果患者本身有慢性胃炎或肠易激综合征等消化系统疾病的病史，此时吃太多冬枣可能会加重病情，从而出现腹痛、腹泻等症状。

建议适量食用冬枣，避免空腹食用，以免引起不适。如有不适症状，应及时就医，并完善血常规检查、便常规加潜血试验检查以明确具体情况。