维生素C缺乏可能导致牙龈出血、皮肤瘀斑、易感染、伤口愈合缓慢和贫血等症状，建议就医进行血液检查或维生素水平检测。
1.牙龈出血
维生素C是胶原合成所必需的物质，其缺乏导致结缔组织脆弱。
这使得毛细血管壁易于破裂，从而出现牙龈出血的现象。维生素C缺乏引起的牙龈出血通常发生在咀嚼食物时，牙龈可能会有自发性或触碰后出血的情况发生。
2.皮肤瘀斑
维生素C参与体内氧化还原反应和羟化反应等生化过程，有助于铁离子从非血红素转化为可溶性的血红素。当人体缺乏维生素C时，会影响铁的吸收和利用，进而影响血红蛋白的合成，使红细胞脆性增加而容易破裂，形成含铁血黄素微颗粒，分布于真皮层下部，表现为皮下出血点。维生素C缺乏导致的皮肤瘀斑可能出现在任何部位，但常见于四肢伸侧、臀部和膝盖周围。
3.易感染
维生素C对人体免疫功能具有重要作用，可以促进白细胞吞噬能力以及中性粒细胞杀菌能力，提高机体免疫力。维生素C缺乏可能导致机体免疫应答减弱，易受细菌、病毒等病原体侵袭。维生素C缺乏引起的易感性表现在各种类型的感染上，包括呼吸道、消化道和皮肤感染。
4.伤口愈合缓慢
维生素C能够促进胶原蛋白的合成，增强毛细血管的通透性和弹性，加速伤口的愈合。若患者存在维生素C缺乏的情况，则会导致上述作用减弱，继而导致伤口愈合减慢。维生素C缺乏导致的伤口愈合缓慢可能首先发生在手术切口或其他创伤后。
5.贫血
维生素C能促进肠道对铁元素的吸收，同时还能促进已经吸收的铁元素转变为血红蛋白中的亚铁离子，因此维生素C缺乏会阻碍铁元素的吸收和利用，导致缺铁性贫血的发生。维生素C缺乏引起的贫血通常伴随乏力、头晕等症状，严重者可能出现呼吸困难。
针对维生素C缺乏的症状，建议进行血液检测以评估血常规和铁代谢指标。治疗措施可能包括口服维生素C补充剂或改善饮食，富含维生素C的食物如柑橘类水果、草莓和绿叶蔬菜。患者平时应注意均衡饮食，避免偏食，保证营养摄入全面。
