产妇可以适量食用藕。

藕中含有多种维生素和矿物质，能够为产妇补充营养，并且还具有一定的活血化瘀作用，有助于促进恶露排出。

此外，藕中所含有的膳食纤维还可以预防便秘的发生。但是需要注意的是，如果产妇对莲藕过敏，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，脾胃虚寒的产妇也不宜过多食用，以免加重病情。

若产妇对藕过敏则不宜食用，因为藕属于常见的致敏食物之一，食用后可能会引起荨麻疹、喉头水肿等严重过敏症状。

藕是一种常见的食材，在选择时应注意是否新鲜以及是否有破损或变质现象，以确保食品安全与健康。同时，产后饮食应多样化，避免过于单一，保证营养均衡。