秋葵吃多了一般情况下不会出现食物中毒的情况。

因为秋葵本身并不含有毒物质，而且所含有的营养成分比较丰富，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。虽然秋葵中含有一种黏液蛋白，可能会导致部分人群出现腹胀的现象，但是一般也不会对身体造成其他不良的影响。因此，不必过于担心，也不需要进行特殊的处理。

如果食用了发芽或变质的秋葵，则可能引发食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。这是由于摄入了有害细菌或其产生的毒素所致。

在食用秋葵时需注意适量原则，避免过量摄入引起消化不良等问题。同时，对于胃肠功能较差的人群而言，进食过多可能导致腹痛、腹泻等不适症状发生。