子宫内膜癌患者可以适量食用葛根粉。

葛根粉中含有的葛根素、大豆苷元等物质能够调节内分泌系统，改善雌激素代谢，但不会对患者的病情产生不良影响。此外，葛根粉还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，改善便秘症状。

由于个体差异，对于葛根粉可能产生的效果和副作用会有所不同，因此在食用前应咨询医生或营养师的意见。

对于子宫内膜癌患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节之一。建议患者遵循医嘱，合理搭配饮食，避免高脂、高糖食物，同时保持适度运动，以维持身体健康。